Andercol produce y comercializa ingredientes para la industria de alimentos, elaborados con los mejores estándares de calidad requeridos por nuestros clientes. Cada producto posee diversas propiedades de desempeño y diseñadas para brindar soluciones a los requerimientos de nuestros clientes.

Partiendo del Ácido Fumárico, ofrecemos las versiones solubles en agua caliente (HWS) y solubles en agua fría (CWS), con diversos rangos de granulometría, los cuales facilitan la homogenización del producto en las formulaciones de alimentos procesados y permiten mayores eficiencias de equipos y procesos. De la misma forma, ofrecemos Fumarato de Calcio para sistemas de fortificación.

En la línea de soluciones para texturas finales de los alimentos, ofrecemos Carrageninas y sistemas de Hidrocoloides. Estos productos son fabricados por Gelymar S.A, empresa chilena líder mundial en la producción de Carrageninas a partir de algas de agua fría.

  • Bebidas y refrescos
  • Panificación
  • Postres
  • Lácteo
  • Cárnico
  • Cuidado Personal

  • alimentos-bebidas-refrescos-en-polvoContamos con Ácido Fumárico CWS (soluble en agua fría), empleado como acidulante en refrescos en polvo y bebidas listas para consumir. Por su tamaño de partícula se garantiza una buena mezcla, solubilidad y previene la compactación debido a su baja higroscopicidad.

    También contamos con sistemas estabilizantes que pueden ser empleados en néctares con y sin azúcar, bebidas frutales de soya, entre otros.

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    Productos

  • alimentos-panificacion-2Contamos con Ácido Fumárico HWS (soluble en caliente), empleado como mejorador de textura en tortillas y panes, debido a las propiedades reductoras únicas; que al romper los puentes bisulfuro de las proteínas, torna la masa más suave y maleable, mejorando su textura y disminuyendo la energía consumida durante el amasado.

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  • alimentos-postresContamos con Ácido Fumárico HWS (soluble en agua caliente), empleado como acidulante y regulador de pH en gelatinas en polvo, asegurando la efectividad de los agentes gelificantes.

    Para el sector de postres también contamos con una amplia oferta de Carrageninas para flanes y postres gelificados en agua. Por su capacidad gelificante mejoran la palatabilidad de los productos, ofreciendo una completa gama de sensaciones y contribuyen a la estabilización de la proteína de la leche durante el tratamiento térmico.

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  • alimentos-lacteo-3Contamos con una amplia gama de soluciones texturales empleadas en cremas de leche, leches saborizadas, arequipe, quesos, bebidas con cereales, yoghurt, bebidas lácteas, sorbetes, entre otros.

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  • alimentos-carnico-2Contamos con una línea de Carrageninas para el mercado cárnico, con una amplia gama de productos recomendados tanto para inyección como para masajeo de carnes, brindando soluciones texturales a numerosas aplicaciones cárnicas.

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  • alimentos-cuidado-personalContamos con Carrageninas que pueden ser usadas en ambientadores en gel y crema dental. Las Carrageninas proporcionan una textura firme y alto control de sinéresis en el ambientador en gel y un comportamiento reológico deseado en la crema dental.

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