Andercol produce y comercializa ingredientes para la industria de alimentos, elaborados con los mejores estándares de calidad requeridos por nuestros clientes. Cada producto posee diversas propiedades de desempeño y diseñadas para brindar soluciones a los requerimientos de nuestros clientes.

Partiendo del Ácido Fumárico, ofrecemos las versiones solubles en agua caliente (HWS) y solubles en agua fría (CWS), con diversos rangos de granulometría, los cuales facilitan la homogenización del producto en las formulaciones de alimentos procesados y permiten mayores eficiencias de equipos y procesos. De la misma forma, ofrecemos Fumarato de Calcio para sistemas de fortificación.

En la línea de soluciones para texturas finales de los alimentos, ofrecemos Carrageninas y sistemas de Hidrocoloides. Estos productos son fabricados por Gelymar S.A, empresa chilena líder mundial en la producción de Carrageninas a partir de algas de agua fría.

  • alimentos-bebidas-refrescos-en-polvoContamos con Ácido Fumárico CWS (soluble en agua fría), empleado como acidulante en refrescos en polvo y bebidas listas para consumir. Por su tamaño de partícula se garantiza una buena mezcla, solubilidad y previene la compactación debido a su baja higroscopicidad.

    También contamos con sistemas estabilizantes que pueden ser empleados en néctares con y sin azúcar, bebidas frutales de soya, entre otros.

    Conozca nuestros productos en detalle a continuación, si requiere mayor información haga clic aquí.

    Productos

  • alimentos-panificacion-2Contamos con Ácido Fumárico HWS (soluble en caliente), empleado como mejorador de textura en tortillas y panes, debido a las propiedades reductoras únicas; que al romper los puentes bisulfuro de las proteínas, torna la masa más suave y maleable, mejorando su textura y disminuyendo la energía consumida durante el amasado.

    Conozca nuestros productos en detalle a continuación, si requiere mayor información haga clic aquí.

    Productos

  • alimentos-postresContamos con Ácido Fumárico HWS (soluble en agua caliente), empleado como acidulante y regulador de pH en gelatinas en polvo, asegurando la efectividad de los agentes gelificantes.

    Para el sector de postres también contamos con una amplia oferta de Carrageninas para flanes y postres gelificados en agua. Por su capacidad gelificante mejoran la palatabilidad de los productos, ofreciendo una completa gama de sensaciones y contribuyen a la estabilización de la proteína de la leche durante el tratamiento térmico.

    Conozca nuestros productos en detalle a continuación, si requiere mayor información haga clic aquí.

    Productos

  • alimentos-lacteo-3Contamos con una amplia gama de soluciones texturales empleadas en cremas de leche, leches saborizadas, arequipe, quesos, bebidas con cereales, yoghurt, bebidas lácteas, sorbetes, entre otros.

    Conozca nuestros productos en detalle a continuación, si requiere mayor información haga clic aquí.

    Productos

  • alimentos-carnico-2Contamos con una línea de Carrageninas para el mercado cárnico, con una amplia gama de productos recomendados tanto para inyección como para masajeo de carnes, brindando soluciones texturales a numerosas aplicaciones cárnicas.

    Conozca nuestros productos en detalle a continuación, si requiere mayor información haga clic aquí.

    Productos

  • alimentos-cuidado-personalContamos con Carrageninas que pueden ser usadas en ambientadores en gel y crema dental. Las Carrageninas proporcionan una textura firme y alto control de sinéresis en el ambientador en gel y un comportamiento reológico deseado en la crema dental.

    Conozca nuestros productos en detalle a continuación, si requiere mayor información haga clic aquí.

    Productos